El Nivel: La primera cantina de la Ciudad de Mexico
Hace días perdí
en alguna cantina
la mitad de mi alma
más el quince de propina.
En la Calle de Moneda numero 2 se encuentra El Nivel la cantina más antigua de las que sobreviven en la Ciudad de México. Sus paredes llenas de pinturas de la Academia de San Carlos guardan silenciosos recuerdos, el reloj de pared corre hacia atrás desafiando al tiempo y haciendo que la historia quede entre sus paredes.
El Nivel debe su nombre a Enrico Martínez que en 1667 coloco el primer nivel de la Ciudad de México donde se media la altitud del ex lago de Texcoco, Zumpango y Xochimilco.
Este establecimiento tiene antecedentes históricos, pues según lápida empotrada en su fachada nos indica, por un escrito en claro latín, que allí estuvo la Real y Pontificia Universidad de México, creada por orden del emperador Carlos IV, dando cumplimiento a la real cédula el virrey don Antonio de Mendoza.
El Nivel cuenta con el permiso numero 1 que le otorgo un escribano en el tiempo que se encontraba como presidente Antonio López de Santa Anna la licencia oficial fue otorgada en tiempos de Sebastián lerdo de Tejada en el año de 1872, a partir de allí y durante sus 152 años de servicio ininterrumpidos grandes personajes han atravesado sus puerta.
En esta cantina, paraba el bolerista Agustín Lara, Fidel Castro, López Obrador y todos los presidentes mexicanos se han tomado un trago de tequila desde el año 1855, a excepción de nuestro ex presidente Fox quizás porque Martita no lo dejaba salir con los cuates.
La bebida de casa lleva el nombre de Nivelungo. Bebida que según los cantineros es excelente remedio para la resaca o como digestivo. El Nivel aparte de ser una cantina es cultura, dentro de ella se filmo parte de la telenovela Senda de Gloria e incluso, aunque no lo crean, ha habido bodas. Un cliente de la Academia de San Carlos decidió celebrar su matrimonio en el interior de El Nivel.
Deja un comentario
-
Twitter
-
-
Facebook
-
Flickr
Publicidad
DFinitivo 2012, publicado bajo licencia Copyright ©.
Que pena que a tantos años de haber cerrado sus puertas ésta famosa cantina, nadie tenga información al respecto, sobre si la reubicaron en alguna parte, o si don Rubén Aguírre o algún familiar de don Jesús Aguírre pudiera continuar con lo que él inicio, y que con su esfuerzo y el de sus colaboradores logro consolidar como el lugar donde se reunían tantas luminarias del siglo XIX y XX, algúnos aún con vida, muchos saludos donde quiera que esté don Jesús Aguirre Villegas.
Si alguien llega a saber de la reubicación y apertura de la Cantina El Nivel avísenme; ahí comía y bebía delicioso, me atendía el Guero (Lagrimita)
La última vez que estuve comí mole verde con jabalí (cerdo) con arroz blanco y tortillas calientes ummm delicioso. Ahora estoy llendo a Las Barricas en la colonia San Rafael
Me enteré que habian cerrado El Nivel de forma definitiva; considero que eso es absurdo porque esa cantina era un simbolo mexicano y un lugar donde los extranjeros sentíamos el calor de la gente en el centro de la Cd. de México. Qué lástima!
buen día
soy Jazmín García Diseñadora Gráfica.
trabajo en el ramo de la publicidad por proyecto , envió este correo para ponerme a sus ordenes y saber cuales son sus necesidades, esperando poderle servir con mi trabajo.
NO HAY QUE SER.. ESTE LUGAR ERA PATRIMONIO MUNDIAL DE LA HUMANIDAD.. A POCO DON JOSE VASCONCELOS NUNCA FUE AL NIVEL.. POR AHI ME COMENTARON QUE EN ESE LUGAR CON ALGUNOS DE SUS AMIGOS FUE DONDE INSPIRO LA FAMOSA FRASE “POR MI RAZA HABLARA EL ESPIRITU” Y AHORA RESULTA
QUE LA UNIV….BUENO ASI ES LA VIDA.
RUBEN MANDANOS DECIR CUANDO TE VAS A PONER A TRABAJAR PARA IR A VISITARTE A LA CANTINA